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Únicórnios em alta

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Para soltar a criatividade, temos a receita de um cupcake!

Os unicórnios estão em alta e, se você pensa em como colocá-los em seu dia a dia, nós temos uma ideia!

Vamos ensinar um passo a passo com fotos de como decorar um cupcake de baunilha com este tema e também inserimos nesta matéria a receita completa do bolinho para fazer com as crianças em casa.

Com certeza, será uma atividade para ativar a imaginação e elas vão querer comer tudinho!

 

Reúna todo o material necessário e asse os bolinhos (veja receita abaixo):

Extraia o miolo do cupcake para inserir o recheio.

 

Para preencher com o recheio de doce de leite, utilize um medidor pequeno.

Depois de inserir o recheio, troque o medidor porque é hora de fazer as camadas em cima do cupcake.

Decore como preferir e coloque no topo de cada um deles a massinha que lembra o unicórnio.

Os cupcakes estão prontos para fazer a alegria das crianças e dos adultos!

Confira abaixo a receita do cupcake de baunilha com recheio de doce de leite. O rendimento é de 15 unidades grandes.

 

Receita de Cupcake de baunilha:

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo

1 xícara de açúcar

1 xícara de manteiga em temperatura ambiente

2 ovos

1/2 colher de chá de essência de baunilha

2 colheres de sopa de leite

1 colher de chá de fermento

Misture a manteiga e o açúcar até formar uma pasta. Acrescente os ovos e a farinha, misturando bem. Adicione o leite e a essência de baunilha. Por último, o fermento, mexendo até ficar uma massa homogênea.

Pré-aqueça o forno a 180 ºC. Disponha a massa em forminhas para cupcakes em forma apropriada ou em forminha de empada.

Para saber a quantidade de massa em cada forminha, preencha somente até a metade da mesma.

Asse por 20 minutos ou até dourar. Para saber se estão prontos, espete um palito no meio do cupcake. Se sair seco, está pronto!

 

Recheio de doce de leite:

Após frio, abra os cupcakes com o auxílio de um extrusor de miolo. Se não tiver, pode ser com uma faca mesmo! Preencha todo com o recheio que desejar!

 

Cobertura de Marshmallow (Merengue Suíço)

Para cobrir os 15 cupcakes:

150 ml de claras

15 colheres de sopa de açúcar refinado

Leve essa mistura ao fogo para dissolver o açúcar, cuide quando estiver formando uma espuma em cima. Essa mistura deve estar morna! Retire do fogo, coloque na batedeira em velocidade máxima até ficar bem branquinho e firme (mais ou menos uns 15 minutos).

Coloque no saco de confeitar com bico pitanga grande e confeite o cupcake.

Modelagem de Pasta americana Unicórnio:

Você vai precisar de +/- 5 gramas de pasta americana para cada cupcake.

Pode usar pasta americana já na cor desejada ou comprar pasta americana branca e colorir com corante em gel para pasta americana (utilizamos 3 gotas).

 

Agradecimentos:

Crédito das fotos: André Feltes

Locação: Peta Perruge

Nutricionista: Claudia Rizzo e chef convidada: Delicias da Silvia

 



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