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Para se deliciar no Arraial

Festa junina combina com música, dança, pescaria, brincadeiras e… hum… muitas delícias, claro!

Se a ideia é produzir uma festa – seja ela em casa para seus filhos e amiguinhos, ou até mesmo maior, para a família e muitos amigos -, é bom planejar as comidinhas que não podem faltar no festerê.

Para ajudar nessa tarefa, convidamos  Danielle Noce, idealizadora e editora do site I Could Kill For Dessert  – maior site de confeitaria do Brasil – e autora do livro “Por uma Vida Mais Doce”.

DANI-NOCE-MACARON

Dani, que é chef confeiteira formada pela École Lenôtre, é uma apaixonada por sobremesas desde criança, quando ia pra cozinha junto com sua mãe: aos 10 anos já preparava Strudel toda semana para a família. Ela conta que ama festa junina e que frequenta anualmente um arraial organizado por seu padrinho para mais de 2 mil pessoas em Brasília. Na festança, tem fogueira e, claro, não faltam muitos quitutes. A regra é cada um levar um doce!

Para Danielle, em Festa Junina o bacana é não fugir muito das comidinhas típicas.

– O legal da festa junina é ser tradicional, porque é uma das poucas tradições que ainda existem no Brasil – comenta ela.

 

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Confira as comidinhas que Dani selecionou para o seu arraial ser completo e delicioso:

 

Pamonha

Quitute tipicamente brasileiro, no qual o recheio pode ser doce ou salgado. O favorito da Dani é com queijo!

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Pé de moleque

Feito a partir da mistura de amendoim torrado com rapadura, esse doce é irresistível.

 

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Cocada

Açúcar, coco ralado e muito amor. Receita infalível que é sucesso garantido.

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Maçã do amor

Romântica, a maçã do amor é fofa e deliciosa. Fica um charme na mesa de comidinhas.

 

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Cachorro-quente

Gostoso e prático de comer, é uma boa opção de salgado para  festa.

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Pipoca

Irresistível e super combina com o clima de Festa Junina. Quer mais?  As crianças adoram!

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Paçoca

Pra você preparar essa delícia, separamos uma receita de paçoca tradicional, diretamente do site da Dani, I Could Kill For Dessert:

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Food Styling: Danielle Noce / Fotografia: Paulo Cuenca

 

PREPARO: :  5 minutos

RENDIMENTO: : 12

Ingredientes:

  • 1 xícara de AMENDOIM torrado, sem pele e sem sal
  • 1 xícara de FARINHA DE MANDIOCA TORRADA
  • 1 xícara de AÇÚCAR REFINADO
  • Uma pitada de SAL

 

Modo de preparo:

  1. No pilão ou no processador, misture todos os ingredientes até obter a textura da paçoca.
  2. Forre uma forma de 22cm x 15cm com papel alumínio para ajudar a desenformar. Coloque a paçoca e pressione muito bem.
  3. Aproveite como preferir!
  4. DICA DA DANI: Polvilhe paçoca por cima do pavê ou monte camadas de frutas, creme de leite e essa farofinha deliciosa ;D

 

Imagens: Divulgação e Shutterstock

 

 



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